Melitzanosalata – Auberginencreme

Mελιτζανoσαλάτα

Dieses Rezept lag meinem Geschenkpaket von Navarinoicons.c0m bei

Melitzanosalata – Auberginencreme

Zutaten
2 Cups geröstete und pürierte Auberginen
1  Zwiebel, fein gehackt
2 olivenöl
¼ cup  Zitronensaft
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Mische die Auberginen mit den gehackten Zwiebeln. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen und in einer Schüssel anrichten. Mit frischem Brot oder Pita servieren.

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